大麥茶的沖泡需關注水質、水溫、茶量、浸泡時間及器具選擇五方面。科學沖泡既能保留營養成分，又可避免高溫破壞活性物質，符合健康飲茶原則。
水質方面，建議使用純凈水或低礦化度礦泉水。硬水中鈣鎂離子易與大麥多酚結合形成沉淀，降低抗氧化物質溶出率。研究顯示，軟水沖泡可使總酚含量提升15%-20%。
水溫控制需分階段處理。初泡采用85℃熱水激發香氣，續水時降至75℃維持營養活性。過熱會導致β-葡聚糖結構破壞，影響調節血脂功能。
茶量配比存在個體差異。健康人群每日建議用量為干品10-15g（約3茶匙），分2-3次沖泡。肥胖或代謝綜合征患者可適當增量，但需監測血糖波動。
浸泡時間呈動態變化。首泡3分鐘釋放可溶性膳食纖維，二泡5分鐘萃取黃酮類化合物，三泡后主要成分溶出率達90%以上。建議采用多次短時沖泡法。
器具選擇影響成分保留。陶瓷壺可維持60-70℃恒溫，玻璃器皿便于觀察湯色變化，不銹鋼容器可能影響微量元素溶出。避免使用鋁制器具，防止金屬離子絡合反應。
除規范沖泡外，特殊人群需注意個體化調整。糖尿病患者飲用后應監測餐后血糖，胃腸敏感者建議飯后1小時飲用。若出現腹脹、腹瀉等不適，或合并慢性疾病需長期用藥時，應及時咨詢臨床營養師或中醫科醫師，制定個性化飲茶方案。
