人體如何獲取維生素D?

人體既可以通過膳食中獲取維生素d,也可以自身合成維生素d,由于人體皮膚通過紫外線的照射可以合成維生素d,因此堅持戶外運動、接受充足的陽光是人體獲得充足的維生素d的良好來源。成年人在經常接觸日光的情況下,不會發生維生素d缺乏,維生素d在食物中含量都比較低,主要存在于動物性食物中。

我國食物成分表中缺乏維生素d的數據,因此較難估計維生素d的攝入量,常見的富含維生素d,有魚肝油、蛋黃、奶油、肝臟、海魚和魚卵中,其它的食物中維生素d的含量較低,甚至幾乎沒有。目前牛奶和嬰幼兒食品中強化維生素d,作為預防維生素d缺乏的一種措施。

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