不可以直接判斷發(fā)芽的花生米能不能吃,應(yīng)根據(jù)實際情況來進行決定。如果發(fā)芽的花生米沒有變質(zhì)一般能吃,如果發(fā)芽的花生米出現(xiàn)了變質(zhì)一般不能吃。

1、能吃:花生米屬于日常生活中比較常見的一種食物,如果花生米并沒有出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況,屬于自然生長發(fā)芽的,一般不會影響正常的食用。因為部分地區(qū)的人群一般喜歡吃花生芽,類似于黃豆芽以及綠豆芽等。發(fā)芽的花生米營養(yǎng)價值一般比較高,其中含有豐富的植物蛋白、維生素以及膳食纖維等成分,適當(dāng)?shù)某砸恍┯兄谘a充機體所需的營養(yǎng),而且正常發(fā)芽的花生米,通常不會在發(fā)芽過程中產(chǎn)生對人體有害物質(zhì),所以這種情況一般能吃。

2、不能吃:如果發(fā)芽的花生米表面已經(jīng)出現(xiàn)了霉點霉斑,并且伴有軟爛以及異味等情況。考慮是由于花生米存放的時間過長,或者是環(huán)境溫度潮濕所引起的。當(dāng)發(fā)芽的花生米出現(xiàn)變質(zhì)的情況以后,其中會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),吃了以后容易引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒的情況,從而會對身體健康造成危害。所以這種情況下,發(fā)芽的花生米一般不能吃。

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