大腸桿菌感染是一種常見的腸道傳染病，主要通過食物污染、水源污染、接觸感染、動物傳播、醫源性感染和人與人傳播等途徑傳播。
1、食物污染：
食物污染是大腸桿菌感染的主要途徑。食用被大腸桿菌污染的食物，如生肉、家禽、海鮮、蔬菜等，可能導致感染。因此，務必確保食物充分烹飪至無粉紅色，避免食用未經巴氏消毒的乳制品。
2、水源污染：
水源污染同樣不容忽視。受污染的水源，如井水、河水、自來水等，可能含有大腸桿菌。建議選擇安全的飲用水源，必要時可對水進行煮沸消毒。
3、接觸感染：
接觸感染也是大腸桿菌傳播的重要途徑，接觸被污染的表面或物品后，若未及時洗手便接觸口腔、眼睛等黏膜部位，可能導致感染。因此，保持良好的個人衛生習慣至關重要。
4、動物傳播：
動物傳播亦需警惕，與攜帶大腸桿菌的動物接觸或其糞便污染環境后，人類可能因此感染。在接觸動物后務必徹底清潔雙手。
5、醫源性感染和人與人傳播：
醫源性感染和人與人傳播也不容忽視。在醫療過程中，應確保醫療器械和醫護人員手部的嚴格消毒。同時，在人員密集場所應注意個人衛生，避免密切接觸傳播。
在治療大腸桿菌感染時，患者可以在醫生指導下使用抗菌消炎藥，如青霉素V鉀顆粒、頭孢克肟膠囊等，以及調節腸道菌群的藥物如雙歧桿菌三聯活菌膠囊。患者還應注意補充水分和電解質，遵醫囑進行規范治療。
