吃隔夜西瓜中毒自救辦法一般有多喝水、適當活動、催吐、口服益生菌、口服保護胃黏膜藥等，如果癥狀比較嚴重，需要及時就醫(yī)。
1、多喝水：
隔夜西瓜容易滋生大量的細菌，還會變質(zhì)，吃了之后容易引起中毒。這時候可以多喝溫開水，能夠加快身體代謝的速度，防止水電解質(zhì)紊亂。
2、適當活動：
如果患者的癥狀比較輕，可以適當?shù)幕顒樱热缗懿健ⅡT自行車、游泳等，能夠加快身體代謝的速度，輔助增強體質(zhì)，使癥狀改善。
3、催吐：
如果吃隔夜西瓜的時間比較短，胃中的食物沒有完全被消化，可以通過催吐的方法進行改善，可以讓胃中的有害物質(zhì)通過嘔吐的方式排出體外，防止病情加重。
4、口服益生菌：
如果出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用雙歧桿菌四聯(lián)活菌片、地衣芽孢桿菌活菌顆粒、乳酸菌素片等藥物治療，能夠促進腸道菌群平衡，防止有害菌滋生。
5、口服保護胃黏膜藥：
患者還可以遵醫(yī)囑服用鋁碳酸鎂咀嚼片、鋁鎂加混懸液、膠體果膠鉍膠囊等藥物治療，這些藥物可以在胃部形成保護膜，減少有害物質(zhì)刺激。
在自救過程中應(yīng)該保持平穩(wěn)的心態(tài)，不要過度緊張，對癥狀改善有一定幫助。
