食道癌病人平時的飲食注意事項一般有少食多餐、避免進食過快、清淡易消化飲食等，注意飲食的同時，還需要注意保持良好的心態(tài)，積極配合醫(yī)生治療。
1、少食多餐：食管癌的發(fā)病原因較為復雜，可能與長期吸煙飲酒有關，也有可能與遺傳因素有關。早期患者可能并不會出現(xiàn)比較明顯的臨床癥狀，隨著病情加重，可能會出現(xiàn)吞咽困難、疼痛等癥狀。早期患者可通過微創(chuàng)食管切除術、內鏡下黏膜切除術等手術方式治療。中晚期患者可在醫(yī)生的指導下通過使用紫杉醇注射液、順鉑注射液、卡鉑注射液等化療藥物進行治療。配合醫(yī)生治療的同時，還需要注意保持良好的飲食習慣，應注意少食多餐，不可以暴飲暴食。
2、避免進食過快：在吃飯的時候還應注意不可以進食過快，因為有可能會影響食物在胃部的消化和吸收，從而有可能會增加胃腸道負擔，不利于身體健康。
3、清淡易消化飲食：另外還需要注意以清淡易消化飲食為主，可以適當吃大米粥、小米粥、菠菜湯等流質食物，也可以適當吃蘋果、香蕉、山藥等富含營養(yǎng)的食物。
除了以上比較常見的注意事項以外，還應避免吃辣椒、生姜等過于刺激的食物，以免影響身體健康。
