藍莓葉黃素和藍莓葉黃素酯的區別

藍莓葉黃素和藍莓葉黃素酯的區別主要在于五個方面:吸收方式的不同,穩定性的不同,耐酸性的不同,吸收率和吸收量的不同。

一、吸收方式的不同:藍莓葉黃素可以直接進入腸道被人體吸收。但藍莓葉黃素酯進入到人體內先分解然后轉化為葉黃素再被人體吸收。

二、穩定性的不同:藍莓葉黃素自身的光、熱穩定性是不如藍莓葉黃素酯,藍莓葉黃素的利用率也就低。藍莓葉黃素酯在光、熱方面的穩定性要優于藍莓葉黃素。

三、耐酸性的不同:藍莓葉黃素的耐胃酸低于藍莓葉黃素酯,容易被胃酸溶解掉,影響人體的吸收,而藍莓葉黃素酯攝入經過胃部時消耗和損失是比較低的。

四、吸收率的不同:藍莓葉黃素酯在吸收和利用率方面是遠遠高于藍莓葉黃素的。

五、吸收量的不同:藍莓葉黃素酯和藍莓葉黃素的分子結構不同,所以在同等劑量的時候,能被人體吸收利用的藍莓葉黃素是藍莓葉黃素酯的兩倍。

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