菠菜的功效一般是補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充鐵元素、促進(jìn)消化、增加食欲、促進(jìn)排便等，作用是預(yù)防維生素缺乏、預(yù)防貧血、減輕胃腸負(fù)擔(dān)、改善食欲不振、預(yù)防便秘等，如果吃菠菜后身體出現(xiàn)不適，需要立即就醫(yī)。
1、補(bǔ)充維生素：
菠菜中含有多種維生素，比如維生素C、維生素A、維生素K等，能夠預(yù)防維生素缺乏。
2、補(bǔ)充鐵元素：
其中含有較多的鐵元素，可以促進(jìn)血紅蛋白生成，能夠在一定程度上預(yù)防貧血。
3、促進(jìn)消化：
所含的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，能夠幫助食物消化，可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。
4、增加食欲：
菠菜的味道獨(dú)特，可以刺激唾液和胃液分泌，能夠增加食欲，從而緩解食欲不振。
5、促進(jìn)排便：
由于其中的膳食纖維可以刺激腸道的蠕動(dòng)速度加快，能夠促進(jìn)宿便排出，對(duì)預(yù)防便秘有作用。
雖然吃菠菜有較大的功效與作用，但是不可以一次性吃過(guò)多，如果本身對(duì)其過(guò)敏也不可以吃，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
