喝豆漿的禁忌包括不要喝未煮熟的豆漿、不要飲用過多、不要飲用保溫杯保存較久的豆漿等,還有部分人群不適宜飲用豆漿,具體如下:

1、不要喝未煮熟的豆漿:豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物、脂肪氧化酶等,未煮熟飲用可能會刺激胃腸道,影響蛋白質消化吸收,甚至出現腹痛、腹瀉等中毒癥狀。

2、不要飲用過多:豆漿中含有豐富的蛋白質成分,過量飲用可增加胃腸道負擔,增加腎臟負擔,消化功能較差者可出現腹痛、腹脹等胃腸道不適癥狀。

3、不要飲用保溫杯保存較久的豆漿:豆漿營養豐富,使用保溫杯保存豆漿,時間長了很容易滋生細菌,使豆漿變質,因此建議做好后立刻飲用。

4、部分疾病患者:高尿酸血癥、痛風以及消化功能障礙等患者不適合飲用豆漿,豆制品中含有豐富的嘌呤,食物中嘌呤含量過高可轉化成尿酸,可能會加重痛風病情。

5、過敏:對豆類過敏者也不適合飲用豆漿,可能誘發皮疹、呼吸困難等癥狀。

6、服藥期間飲用:豆漿含鈣量高,可能會影響鐵、鋁類藥物的吸收率。豆漿中含有酸性藥物,與酸性藥物如阿司匹林、維生素C等共同服用,可刺激胃酸分泌,誘發胃部不適等,建議喝豆漿后間隔1小時左右再服藥。

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