問吃鮮黃花菜會(huì)引起中毒嗎？

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• 有毒的黃花菜

  黃花菜是一種非常有營養(yǎng)的菜，含有維生素A、維生素C，鉀，卵磷脂，天門冬堿等，是上等的滋補(bǔ)蔬菜，能夠抗衰老，增強(qiáng)大腦機(jī)能，清除動(dòng)脈沉積物，降低膽固醇，清熱解毒、注意力減退等。但新鮮黃花菜中含有一種叫“秋水仙堿”的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身無毒，但是進(jìn)入腸胃道之后，經(jīng)過腸胃道吸收，在體內(nèi)會(huì)氧化成具有較大毒性的”二秋水仙堿“，因此新鮮黃花菜最好不要多吃。

  

  01:02
  趙夢(mèng)雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-05-30 6098次

• 黃花菜的功效與作用

  黃花菜具有補(bǔ)虛下奶，鎮(zhèn)靜平肝的功效，因此它治療主要是：第一，是養(yǎng)血補(bǔ)虛，對(duì)于像貧血，或貧血導(dǎo)致的頭暈、心慌、耳鳴，黃花菜有補(bǔ)虛的作用。第二，它有清熱利濕的作用，所以對(duì)于像咽喉部的腫痛，尿路的感染，濕熱的黃疸，關(guān)節(jié)的腫痛，還有瘡毒，還有女性乳腺的乳癰腫痛，我們可以服用，或者是煎服黃花菜，也可以把黃花菜根搗碎，搗碎以后，敷在瘡癰瘡毒的，或者是關(guān)節(jié)腫痛的部位，起到清熱止痛，利濕的作用。第三，它有利尿消腫的作用，所以對(duì)小便不利、水腫的病人，還有泌尿系的炎癥，尿頻、尿少、尿痛有作用，比如說像一些鼻子出血、吐血，它往往都是有熱性的，我們也可以用用。第四，就是像治療女性的月經(jīng)量少，胎動(dòng)不安、乳汁分泌不足，我們可以用黃花菜。第五，就是治療小兒的疳積，就是小兒的消化不良，黃花菜有一定的防治效果。

  

  02:13
  李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2018-11-16 163566次

• 鮮黃花菜為什么能引起中毒
  黃花菜營養(yǎng)豐富，含糖量高，還含有豐富的鈣、磷、鐵和胡蘿卜素，新鮮的黃花菜當(dāng)中，還含有豐富的維生素c。由于黃花菜處理不當(dāng)，發(fā)生中毒的也不在少數(shù)，這是由于鮮黃花菜當(dāng)中含有秋水仙堿，吃多了容易引起中毒，而且發(fā)病率的高低與食用量的多少有明顯的關(guān)系。吃的越多的人，發(fā)病越快，癥狀越嚴(yán)重，多在吃后的0-5個(gè)小時(shí)以后開始發(fā)病，輕者僅有上腹部的不適、嘔吐、腹瀉、腹痛，有的還會(huì)出現(xiàn)頭昏、頭痛、口渴、腹脹等癥狀。因此，為了預(yù)防鮮黃花菜中毒，在烹調(diào)時(shí)應(yīng)用冷水浸泡數(shù)小時(shí)，或用開水燙一下，燙一燙以后再服用，而且一次不要吃得太多。
  語音時(shí)長(zhǎng) 1:19”
  付殿躍 主治醫(yī)師河北以嶺醫(yī)院

  2018-11-26 9284次

• 黃花菜中毒的癥狀
  黃花菜含有秋水仙素，為秋水仙素多年植物，生長(zhǎng)在濕地草地上，含有秋水仙堿，被食入后，秋水仙堿被氧化為二氧化秋水仙堿，侵害中樞神經(jīng)和心腦血管系統(tǒng)，從而導(dǎo)致神經(jīng)麻木和內(nèi)臟出血，是一種生物堿。黃花菜中毒的癥狀為口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，特別嚴(yán)重者還有發(fā)冷、發(fā)熱、口渴、四肢麻木等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)血便、血尿。
  語音時(shí)長(zhǎng) 1:13”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2018-10-07 8971次

• 吃鮮黃花菜中毒怎么辦
  病情分析：吃鮮黃花菜中毒，應(yīng)立即自行催吐，后送醫(yī)院洗胃，導(dǎo)瀉，補(bǔ)液等對(duì)癥支持治療。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，在烹飪時(shí)，如果沒有將其煮熟，食用后，有可能引起秋水仙堿中毒，出現(xiàn)嘔吐，腹痛，腹瀉，口渴，四肢麻木等癥狀。意見建議：建議避免生食黃花菜，烹飪時(shí)一定要將其持續(xù)加熱10分鐘以上，待徹底煮熟后再食用。建議避免選購過期，變質(zhì)，腐爛的黃花菜，以免引發(fā)食物中毒。
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2020-07-04 3804次

• 黃花菜孕婦可以吃嗎
  病情分析：黃花菜孕婦是可以吃的，黃花菜是蔬菜的一種，其中含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分，是提高免疫力和促進(jìn)胎兒發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。意見建議：在懷孕期間還可以吃一些綠色的蔬菜，比如芹菜，白菜，油麥等。同時(shí)，在飲食上也需要注意膳食均衡，可以適當(dāng)?shù)某砸恍╇u蛋，排骨等食物，有助于補(bǔ)充鈣元素和蛋白質(zhì)，有利于促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且在懷孕期間也需要注意休息，不要熬夜和勞累。
  馮仰偉 副主任醫(yī)師中國人民解放軍第88醫(yī)院

  2021-10-23 1001次

• 鮮黃花菜為什么能引起中毒
  黃花菜營養(yǎng)豐富，含糖量高，還含有豐富的鈣、磷、鐵和胡蘿卜素，新鮮的黃花菜當(dāng)中，還含有豐富的維生素c。由于黃花菜處理不當(dāng)，發(fā)生中毒的也不在少數(shù)，這是由于鮮黃花菜當(dāng)中含有秋水仙堿，吃多了容易引起中毒，而且發(fā)病率的高低與食用量的多少有明顯的關(guān)系。吃的越多的人，發(fā)病越快，癥狀越嚴(yán)重，多在吃后的0-5個(gè)小時(shí)以
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2022-01-21 472次

• 黃花菜中毒怎么解毒
  新鮮的黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身并沒有毒性，但進(jìn)入人體后隨即被氧化生成二秋水仙堿。二秋水仙堿是一種有毒物質(zhì)，對(duì)人體胃腸道和泌尿系統(tǒng)有強(qiáng)烈的刺激作用。鮮黃花菜中毒后無特效解毒藥物，主要的處理措施有以下幾點(diǎn)：一、去除毒物。二、使已吸收的毒物解毒。三、對(duì)癥治療。首先，迅速排出毒物，以防
  趙英帥 主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

  2022-07-26 122次