如何烹飪食物對腦卒中患者有好處

女, 58歲

2020-08-22 894次

病情描述:

如何烹飪食物對腦卒中患者有好處

醫生回答

病情分析:

這樣烹飪食物對腦卒中患者有好處:1、低鹽低脂,每日食鹽小于6g,食用油不超過20g,選擇多種食用油并經常調換(建議菜籽油、橄欖油)。2、每日食物種類保證12種以上,每餐有谷類,烹飪時“粗細搭配”,如大米和糙米、雜糧和雜豆搭配,多吃蔬菜、水果。3、烹飪方法建議選擇蒸、煮、燉、煨,減少煎、炸、炒。4、食物性狀宜松軟、易吞咽、咀嚼。

意見建議:

腦卒中患者的飲食除了烹飪上需要注意外,在日常生活中還可增加奶類(每日150~300g液態奶)及豆制品、堅果的攝入。應增加每日運動量,推薦有氧運動如慢跑、快走等。

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