問水果榨汁后有營養嗎
病情描述:
水果榨汁后有營養嗎
答醫生回答
病情分析:
水果榨汁后有營養。采用新鮮的水果榨汁,會有一定的營養損失,但大多數營養很好的保留下來,特別是水果中所富含的各種維生素,由于沒有經過高溫,基本得以保留。
意見建議:
除咀嚼或進食困難,不適宜直接食用等情況外,建議新鮮水果最好直接食用。因為水果在壓榨的過程中膳食纖維、果膠以及鈣、鐵等不可溶性物質會有較大的損失,果汁的營養成分不如新鮮的水果。
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