問吃咸鴨蛋有營養嗎

為你推薦

• 哪些人不適合吃咸鴨蛋

  馬上要過端午節，很多喜歡吃粽子和咸鴨蛋，今天我們來分享一下，哪些人不適合吃咸鴨蛋。①孕婦最好不要食用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長發育。②因為蛋黃中含有大量的膽固醇，而鴨蛋黃比雞蛋黃還要多，大約100g蛋黃中含有1576mg的膽固醇，所以患有高脂血癥、糖尿病患者要嚴格限制攝入量。③阿司匹靈與咸鴨蛋相克：咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱，鎮痛藥時，藥物的氨基比林可與咸鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌癥。

  

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  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-06-08 39770次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59594次

• 骨折可以吃咸鴨蛋嗎
  出現骨折的情況是骨科非常常見的一種現象，多可能是由于車禍或者是由于摔倒的時候，從而導致骨折的情況發生。出現骨折的情況，一般都會采取一些治療措施來幫助骨折的部位得到很好的恢復。骨折期間最好是不建議吃咸蛋黃，因為骨折以后不要吃一些過咸的食物，也不要吃一些辛辣或者是油炸過于油膩的食物，這樣對于骨折的恢復都是不是很好的。而且由于骨折以后需要嚴格的臥床休息，如果經常食用上述所說的事物，一般都會導致出現便秘的情況發生，出現骨折的情況，最好是多飲食清淡或者是一些易吸收易消化的食物為主。骨折的中期，就可以適當的多吃一些蔬菜或者是新鮮的水果或者是喝一些雞湯、魚湯，吃一些豆制品、海產品等一些食物，幫助骨折的愈合。另外還要多吃一些高蛋白或者是高鈣高微量元素的食物，這樣可以促進纖維骨架的快速生長，促進傷口的愈合等一些情況。
  語音時長 01:41”
  鄧志勇 副主任醫師鄒平市中醫院

  2019-03-15 4960次

• 痛風可以吃咸鴨蛋嗎
  痛風患者是可以適當吃咸鴨蛋的，因為咸鴨蛋也屬于是堿性食品中的一種食物，是含嘌呤非常少的一種食品，所以是不會加重患者病情的。當然，也是要適當的吃，不要多吃，因為咸鴨蛋畢竟屬于腌制的食品，而且太咸，所以痛風患者還是要控制攝入量的。痛風病人要嚴格的控制飲食，要避免吃太咸或者太甜的食物，也要避免吃腌制的食物，還要注意盡量地要節制飲食，避免暴飲暴食，避免大量進食高嘌呤的比如各種海產品以及各種動物內臟和各種雞、鴨、鵝、豬、牛、羊的肉類等，也要盡量的少吃一些豆類，豆制品和堅果類的食物。也要嚴格戒酒，可以多吃一些堿性食品或者飲料的，比如米，麥，甘薯類糧食以及雞蛋，牛奶和新鮮的水果蔬菜等。也要多飲水，促進尿酸的排泄，還要堅持正規有效的治療和隨診。
  語音時長 01:40”
  潘童 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2019-08-11 6587次

• 咸鴨蛋黃有營養嗎
  病情分析：咸鴨蛋黃有營養。咸鴨蛋黃含有豐富的鈣質。因此對于缺鈣的人群來說是一種福音，可以很好補償缺失的鈣。還含有鐵質，對于缺鐵的人群來說，偶爾吃點咸蛋黃有好處。意見建議：但是咸鴨蛋黃畢竟是腌制的食品，因此不可多吃，孕婦和小孩最好慎吃。平時要養成健康的生活習慣，不熬夜，清淡飲食，多吃一些新鮮水果蔬菜，保證營養均衡，不偏食。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-08-17 4704次

• 咸鴨蛋的蛋白有營養嗎
  病情分析：咸鴨蛋的蛋白是有營養的，咸鴨蛋的蛋白就是鴨蛋的蛋清，在咸鴨蛋蛋白中含有大量的蛋白質，腌制過程中會被分解為氨基酸，這些氨基酸被人體吸收后對人體日常活動是非常有幫助的，并且咸鴨蛋的蛋白中含有豐富的無機鹽以及鈣。意見建議：建議吃咸鴨蛋不要在一天吃得過多，吃一個即可，蛋黃和蛋白都是非常有營養的，建議高血壓，糖尿病患者，肝腎疾病患者盡量少食或不食用。
  韓寶貴 主治醫師鄒平市中醫院

  2020-08-18 6212次

• 咸鴨蛋怎么吃最有營養
  咸鴨蛋，這一傳統且富有營養的食品，因其獨特的口感和豐富的營養價值而深受大眾喜愛。要想最大化地攝取咸鴨蛋中的營養，以下幾種吃法值得推薦。首先，直接食用是最簡單也最直接的方式。咸鴨蛋經過腌制，其外層的鹽分能有效保護內部的蛋白質不被氧化。煮熟后，
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-22 0次

• 咸鴨蛋怎么吃最有營養
  咸鴨蛋怎么吃的營養成分都是一樣的，不會有太大的變化。咸鴨蛋的主要制作方式就是將鴨蛋洗凈擦干后用鹽包裹，腌制一段時間就變為了咸鴨蛋，鴨蛋中的成分和雞蛋的營養成分差不多，都含有大量的蛋白質，能夠補充身體內所需的營養成分，而且還含有大量的鈣元素、鐵元素以及磷元素，能夠滿足身體所需，當鴨蛋被腌制為咸鴨蛋的時
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2022-01-19 212次