高血壓的發病跟他高鹽飲食是密切相關的，首先我們說的高血壓的病人，什么可以吃什么不能吃，排在第一位的不能吃的東西是高鹽的飲食，比如說鹽越高的東西，含鹽量越高的越咸的東西越不能吃，比如說豆腐乳咸菜，因為鹽攝入越高，你的這個體內的水鈉越容易潴留，越容易導致高血壓，所以一定要吃得清淡，這是首要的。
另外高血壓往往是一個合并出現的，有高血壓的病人大部分病人都有高血脂，有些人還有高尿酸血癥，還有高血糖癥，這樣的話在飲食的控制中，也要注意相關的一些因素，比如說有些含高脂肪的飲食，高脂肪的飲食盡量要少吃，比如說很肥的肉，除了很肥的肉之外，還有熱量很高的奶酪奶油蛋糕，這些脂肪含量很高的飲食，就要盡量的避免。
還有病人問，那雞蛋能不能吃，雞蛋是可以吃的，但是看你每天要吃多少，雞蛋主要是蛋黃里面，含有大量的膽固醇。如果是長期吃大量的雞蛋的話，盡量要少吃蛋黃，因為蛋黃的膽固醇含量很高，如果長期吃雞蛋的話，這個血脂也會升高的。另外高血壓的病人，有些病人他有糖尿病，如果你有合并糖尿病的話，那也要免糖的飲食，就是很甜的飲食不要吃，非常甜的水果不能吃。
除此之外如果說是你沒有糖尿病，只是單純有高血壓的病人的話，那水果我們還是建議要吃的，因為水果富含大量的纖維素，大量的維生素，這樣的話會促進血壓情況的改善。除外還有大量的蔬菜，我們建議病人吃大量的，含鈣高的綠色的蔬菜，比如說芹菜白菜，這些蔬菜它都含有大量的鈣，含大量鈣的這種植物蔬菜，對控制血壓是有幫助的，食療大概主要是這些。
