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痛風的飲食注意事項

醫生主講實錄

我們平常在診療的過程中,經常會告訴患者,你一定要低嘌呤飲食,先來說一下什么是低嘌呤飲食,根據食物中嘌呤的含量,我們將食物分成低嘌呤、中嘌呤以及高嘌呤,我們把100克食物中,嘌呤含量低于50毫克的這一類食物稱為低嘌呤的食物,這一類食物通常包括咱們日常用的米、面,一些常見的蔬菜、菠菜、卷心菜,除了菜花、韭菜、菠菜以及豆制品,包括豆角、土豆,這一類常見的蔬菜,我們都可以稱之為低嘌呤的食物。對于這一類的食物,我們可以放心地食用,而我們把每100克的食物中,含有嘌呤的含量大于150毫克到1000毫克的這一類食物,稱為高嘌呤的食物。通常包括咱們說的海鮮、動物內臟,咱們日常食用的帶魚、沙丁魚、鳳尾魚、魚子這一類的食物,嘌呤的含量非常高,我們高尿酸血癥的患者,尤其是痛風急性發作的患者,一定要避免食用。另外痛風患者一定要注意,避免食用濃的肉湯,避免火鍋類的食物,當然有患者跟我說,我有的時候特別就想吃那一口,那怎么辦呢,在咱們尿酸控制比較穩定,沒有痛風急性發作的時候,我們可以把這一類高嘌呤的食物,焯水以后再食用,會能夠大大減少這一類食物中的嘌呤的含量,痛風急性期的患者,包括平時血尿酸水平很高的患者,一定要注意戒酒。

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