三大營養物質在糖尿病飲食中的分配

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醫生主講實錄

首先脂肪,一克脂肪產生九千卡的熱量,膳食中每日由脂肪提供的熱量不能超過全天總熱量的30%,多選擇不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的食物,引起可加強對心血管的保護作用。

第二,盡量限制膽固醇的攝入量,一克蛋白質產生四千卡的熱量,蛋白質約占全天飲食總熱量的15%-20%。其中優質蛋白占到三分之一,如瘦肉,魚。如果腎功能損害的時候,蛋白質是以優質的蛋白為主,要嚴格的限制入量。

第三,碳水化合物。一克碳水化合物可產生四千卡的熱量,碳水化合物占全天飲食總熱量的55%-60%,盡量選擇含膳食纖維的生物比如粗糧、蔬菜、水果等等。

另外,要注意飲酒每日的飲酒量,要限制不超過一到兩個標準,一個標準量是啤酒285ml,白酒30ml。

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