胰腺炎病人能吃山藥嗎

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醫(yī)生主講實錄

胰腺炎的病人可以吃山藥。山藥所含的成分能夠分解淀粉的淀粉糖化酶,是蘿卜中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以祛除不適癥狀,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。

山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì),且含量較為豐富,具有滋補作用,為病后康復食補之佳品,有強健機體、滋腎益精的作用;

山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì),尤其鉀的含量較高,所含熱量又相對較低,經(jīng)常食用,有減肥健美的作用。

胰腺炎病人吃山藥的食譜有:山藥蘿卜粥。山藥蘿卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜愛,山藥有滋養(yǎng)強壯,助消化,跟蘿卜一起做粥,糯糯的,有營養(yǎng)又好消化。

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