胃不好的病人,比如慢性胃炎的病人是可以喝酸奶的。但是有一點(diǎn)需要注意的是,對(duì)于胃酸過(guò)多,胃腸道手術(shù)腹瀉以及牛奶過(guò)敏的人群是不適宜飲用的。
酸奶中含有大量的益生菌,比如雙歧桿菌,乳酸桿菌等,可以抑制腸道內(nèi)有害菌的繁殖,提高人體的免疫力,平衡腸道內(nèi)菌群環(huán)境。酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的發(fā)酵奶能夠保護(hù)胃黏膜,利于胃炎的治療和恢復(fù),同時(shí)酸奶中的有益菌還能刺激消化液的分泌,幫助消化。喝酸奶還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排毒排便,幫助消除便秘。比如水果和酸奶搭配,可以刺激胃腸道蠕動(dòng)。
需要注意的是酸奶不能空腹飲用,因?yàn)榭崭箷r(shí)胃液的酸度相對(duì)比較高,此時(shí)喝酸奶會(huì)破壞其中的有益菌,以飯后2小時(shí)飲用最佳。酸奶不宜加熱用,乳酸菌不耐高溫,保存時(shí)也需要冷藏。