防治冠心病的合理膳食原則有哪些?

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醫生主講實錄

防治冠心病的合理膳食原則如下:

一,減少每日膽固醇的攝取。

二,脂肪的攝入,不應超過總熱量的30%,其中飽和脂肪酸應控制在占總熱量的10%以內。

三,食用復合碳水化合物,少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等簡單的碳水化合物。

四,總熱量限制在標準量以內,使體重維持在標準水平,如果超重,應進一步限制總熱量,或適當增加體力活動。

五,提倡多食新鮮蔬菜和水果,食用豆制品,食用液體植物油。

六,盡量少吃富含飽和脂肪酸或膽固醇過多的肥肉、動物油、高脂奶品及蛋黃、動物內臟等食品。

七,不要將飲用水軟化。

八,減少鈉的攝入,以氯化鈉計,每人的攝入量應首先爭取達到10克/日以下,將來能減至5g/日以下為最好。

九,飲酒:不飲或少飲,每日量不超過30g。

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