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醫(yī)生主講實錄

1、番木瓜,未成熟的番木瓜含有兩種酶類,一種叫番木瓜蛋白酶類,一種叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪為脂肪酸,可促進食物的消化和吸收。

2、白菜,白菜含有大量的粗纖維,可促進腸胃道蠕動,幫助消化,防止大便秘結(jié)。

3、橘皮,橘皮對消化的促進作用,主要是其含有揮發(fā)油對消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌促進胃腸蠕動。

4、西紅柿,西紅柿含有豐富的有機酸,如蘋果酸、檸檬酸,甲酸可保護維生素c,使之在加工烹飪過程中不被破壞,增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分,番茄素,有助于消化、利尿,能協(xié)助胃液消化脂肪,番茄素還能抑制細菌和真菌的生長,可治療口角炎。

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