胃酸喝什么粥

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醫生主講實錄

胃酸過多的人做粥時可以少加大黃米,糯米等粘性的食材,也不要加入紅薯和玉米,而蕓豆,紅小豆之類能煮軟的豆類食材適當的放一點對減輕胃酸是有益無害的,加上白米,糙米和小米等再加點百合,芝麻,花生之類的配料就可以做出雜糧粥。

很多人認為胃腸不好就必須吃精白主食,這是一個很大的誤區,胃腸的修復往往需要全谷雜糧的營養支持,腸道有益微生物需要食物中的可溶性膳食纖維和低聚糖來供養,適當的增加一些全谷雜糧配料對改善腸道菌群是非常有益的。

如果沒有糖尿病的問題,可以循序漸進先把一部分煮粥的食材換成雜糧,仍然放一多半白米。

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