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• 食物中毒的癥狀

  食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 12808次

• 食物中毒的表現

  食物中毒，當人們服用了過期的食品，或者腐敗變質的食品之后，就會出現食物中毒的一些臨床表現。臨床表現，主要是以消化道系統的臨床表現為主。輕度、中度、重度，這是食物中毒分三大度。第一，輕度的食物中毒，患者可以出現惡心、嘔吐等表現。第二，中度的食物中毒，在輕度食物中毒的基礎之上，也就是惡心、嘔吐的基礎之上，患者可以出現腹痛腹瀉，這種表現。第三，如果是在中度的腹痛腹瀉的表現之上，如果出現大量的腹瀉及頻繁的腹瀉，而導致患者脫水的情況之下，這叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到醫院就診，如果出現脫水癥狀，必須盡快的給予患者補液等支持治療，否則患者會水電失衡，而引發一系列的其他系統的并發癥出現。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 4741次

• 沙門菌食物中毒的臨床表現
  食物中毒是細菌性食物中毒的主要形式，是由于食物的污染而爆發大小規模的流行，沙門菌所導致的食物中毒不但表現為急性胃腸炎，還有發熱等全身性感染的癥狀早期可以出現菌血癥。潛伏期是八到二十四小時起病比較急驟，常伴有惡寒、發熱，發熱的程度不是很高，同時出現腹絞痛氣脹惡心嘔吐等癥狀，發生腹瀉一天數次到十數次或者是更多，便是成水樣深黃色或帶綠色有些惡臭，糞便中常會有未消化的食物或者是少量的粘液偶爾可以帶有膿血，炎癥蔓延到結腸下段的時候可有里急后重，病程大多是二到四天有時候比較長。
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  于姍 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2018-06-25 5145次

• 引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么
  引起沙門菌感染主要的食物，比如肉類，尤其是加工冷葷熟肉這種情況。再就是某些其它的食物，比如魚類都有可能會出現沙門菌的感染。對于沙門菌感染這種情況在病原學上主要是沙門菌感染，產生的原因多是由鼠傷寒沙門菌，豬霍亂沙門菌，腸炎沙門菌感染導致的，主要是在一些肉類食品當中可能會出現這種情況。對于出現這種情況的表現一般潛伏期12個小時到36個小時，比較短的可能是6小時左右，主要表現為頭痛，惡心，食欲不振，以后出現嘔吐，腹瀉，腹痛，發熱，比較嚴重的可能引起痙攣脫水休克，腹瀉一天可以數十次。一般情況下對于這種情況的治療主要就是積極的抗感染治療，另外要注意糾正水電解質平衡紊亂，補充營養。
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  張化勇 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-08-03 17527次

• 引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么
  病情分析：引起沙門菌食物中毒的食物主要是蛋白質豐富的食物，如未煮熟的肉類，像牛羊肉、雞肉等。此外，海鮮類食物如果保存不當，也會感染沙門菌。意見建議：建議人們在選購肉類產品時一定要去正規店鋪，并且注意煮熟了在吃，還需要與生食分開案板使用。對于感染了沙門菌等致病菌感染的人群，一定要盡早去正規醫院就診，并且注意腹部保暖，注意水電解質平衡，飲食方面以清淡飲食為主，忌食辛辣和戒煙酒等。
  成波 主治醫師濱州市中心醫院

  2021-10-21 1402次

• 沙門氏菌中毒怎么辦
  沙門氏菌屬食物中毒是一種常見的細菌性食物中毒，由一群革蘭氏陰性桿菌組成的尤其是對人和動物都能導致疾病的病菌，其中以鼠傷寒、腸炎和豬霍亂桿菌最常見。中毒發生的原因主要是食品被沙門氏菌污染、繁殖，再加上處理不當，未能殺死沙門氏菌。在加工被污染的豬肉及內臟時，常因加熱不夠或切塊太大，食品中心部分仍有存活的細菌，食后可致中毒。沙門氏菌屬的發病機理主要是由于大量活的沙門氏菌隨食物進入消化道，并在腸道繁殖，以后經腸系膜淋巴組織進入血循環，出現菌血癥，引起全身感染。 當細菌被腸系膜、淋巴結和網狀內皮細胞破壞時，沙門氏菌體就釋放出內毒素，導致人體中毒，并隨之出現臨床癥狀。沙門氏菌食物中毒的潛伏期最短2小時，長者可達72小時，平均為12～24小時。主要有三種表現類型，即胃腸型、傷寒型、敗血癥型。以胃腸型最為常見。前驅癥狀有寒戰、頭痛、頭暈、惡心與痙攣性腹痛，繼之出現嘔吐、腹瀉、全身酸痛或發熱。每天腹瀉可達7～8次。體溫在38～40℃之間，病程約3～5天，一般2～3天腹瀉停止，體溫恢復正常，一般情況好轉。嚴重者，特別是兒童，老年人和體弱者常因脫水、酸中毒、無尿、心力衰竭等，急救不及時而危及生命。 沙門氏菌中毒治療: 1.臥床安靜休息，嘔吐物嚴格消毒處理。 2.嘔吐后，給予容易消化的半流質飲食。 3.嘔吐甚者，給阿托品0.5mg皮下注射。 4.腹痛甚者，用手導引或針刺足三里，天樞等穴。每次20～30分鐘，每天2～3次。 5.馬齒莧30～60g水煎服。
  孟巖 主任醫師錦州市中心醫院

  2018-11-18 1902次

• 沙門菌食物中毒
  沙門菌食物中毒的流行病學特點有：一，中毒食品多為動物性食品。二，中毒患者均使用過某些可疑食品。出現的臨床癥狀基本相同，潛伏期多為4到48小時。臨床表現：主要癥狀有惡心、頭暈、頭痛、寒顫、冷汗、全身無力、飲食不振、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛、發燒，重者可引起痙攣、脫水、休克等。急性腹瀉以黃色或黃綠色水樣便
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2022-05-24 278次

• 引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么
  引起沙門菌感染主要的食物，比如肉類，尤其是加工冷葷熟肉這種情況。再就是某些其它的食物，比如魚類都有可能會出現沙門菌的感染。對于沙門菌感染這種情況在病原學上主要是沙門菌感染，產生的原因多是由鼠傷寒沙門菌，豬霍亂沙門菌，腸炎沙門菌感染導致的，主要是在一些肉類食品當中可能會出現這種情況。對于出現這種情況的
  蘇琳 副主任醫師北京大學人民醫院

  2022-01-24 458次