沙門菌食物中毒的臨床表現

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醫生主講實錄

食物中毒是細菌性食物中毒的主要形式,是由于食物的污染而爆發大小規模的流行,沙門菌所導致的食物中毒不但表現為急性胃腸炎,還有發熱等全身性感染的癥狀早期可以出現菌血癥。

潛伏期是八到二十四小時起病比較急驟,常伴有惡寒、發熱,發熱的程度不是很高,同時出現腹絞痛氣脹惡心嘔吐等癥狀,發生腹瀉一天數次到十數次或者是更多,便是成水樣深黃色或帶綠色有些惡臭,糞便中常會有未消化的食物或者是少量的粘液偶爾可以帶有膿血,炎癥蔓延到結腸下段的時候可有里急后重,病程大多是二到四天有時候比較長。

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