正常人偶爾吃常規(guī)量的維生素c是可以的，但是不建議正常人長期過量的吃維生素c，因?yàn)椋m然維生素c的毒性很小，即使口服過量，也僅僅發(fā)生輕微的惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，但近年來，根據(jù)臨床觀察及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，長期過量服用維生素c會(huì)出現(xiàn)一系列不良反應(yīng)。
第一，凡是想增強(qiáng)感冒抵抗力而長期過量服用維生素c的人，其體內(nèi)維生素c的含量反而減少。
第二，兒童長期服用大量的維生素c，可使兒童日后易患骨病，會(huì)造成成骨細(xì)胞的損害。
第三，每日口服維生素c4克以上，一周后可發(fā)生尿路草酸鈣結(jié)石和腎結(jié)石，嚴(yán)重者可導(dǎo)致血尿和腎絞痛。
第四，大劑量維生素c可對(duì)抗肝素和雙香豆素的抗凝作用，導(dǎo)致血栓形成，使原有心腦血管疾病的人更容易發(fā)生腦梗塞，或者是腦中風(fēng)。
第五，攝入大量維生素c可使尿中排出增加，因其還原性可產(chǎn)生尿糖的假陽性反應(yīng)，對(duì)糖尿病患者的診斷和降糖藥物劑量的治療不利。
第六，大劑量維生素c還可降低婦女的生育能力，影響胚胎的發(fā)育。
第七，每日服用維生素c超過三克，可使腸蠕動(dòng)增加，引起某些病人腹部絞痛和腹瀉。
第八，維生素c與含有維生素b12的食物同時(shí)，可以相當(dāng)于維生素c的b12的破壞。而維生素b12大量破壞以后，使人易患貧血，所以正常的人可以吃少量維生素c，但不建議長期過量服用維生素c。
