高血壓可以吃黑豆嗎

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醫生主講實錄

高血壓可以吃黑豆,黑豆的作用非常大,常吃黑豆能夠起到很好的保健功效。黑豆有補腎和降低膽固醇的作用,還能抗衰老和美容,能將導致高血壓的鈉排出體外,能保持血管內清潔,促進血液流通的皂苷等。

黑豆中的鈣、鎂等礦物質,還能緩解內臟平滑肌的緊張,起到擴張血管,促進血液流通的作用,從而對高血壓起到緩解作用,可以說黑豆是高血壓患者可以多吃的豆制品。

此外,黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶能增強胰腺功能,促進胰島素分泌,提高胰島素的功能,對糖尿病也有很好的療效。注意黑豆所含的酶不耐熱,加熱后有效成分就會流失,因此要將黑豆直接浸泡在冷水中,這樣能很好地吸收黑豆的有效成分。

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