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醫(yī)生主講實錄

高血壓能吃莧菜,莧菜富含鎂,研究者認為糖尿病,腎炎,甲狀腺機能亢進,癌種等病患體內鎂被過多排出和損耗,進食莧菜能補充缺失的鎂,另外研究發(fā)現(xiàn)從莧菜中提取的蛋白質具有降低膽固醇的作用,籽粒莧具有抗高血壓作用,非常適合心血管病患者食用。

莧菜能補氣,清熱,明目,滑胎,利大小腸,且對牙齒和骨骼的生長可起到到促進作用,并能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣,還具有促進凝血,增加血紅蛋白含量,并提高攜氧能力,促進造血等功能,也可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘,莧菜可煮湯也可以炒食,用沸水焯一下去除莧菜的澀味后再下鍋烹調成菜。

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