懷孕可以吃鍋巴零食嗎

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醫生主講實錄

孕婦應該慎吃鍋巴,燜米飯的時候由于火候和鍋的原因、通常是電飯鍋經常在鍋底形成一層又干又硬,有時略帶黃色的物質被稱為鍋巴。

當鍋巴燒糊了的時候,這時候鍋巴當中產生了一種致癌物質苯并芘,它是世界公認的致癌性最強的毒物之一,這時的鍋巴是不能吃的,長期吃的話就有可能導致癌癥,同時鍋巴吃多容易上火,對孕婦和胎兒都是不利,鍋巴味道鮮美,營養豐富,通常由大米黃豆小米等制成,是受人們喜愛的小食品之一。

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