于姍主治醫師
聊城市第二人民醫院 內分泌科
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筍干中嘌呤的含量是一百克食物當中有五十三點六毫克的嘌呤,如果是新鮮蘆筍可能要嘌呤數減半,所以痛風的患者可以適當的吃一些筍,但是最好不要吃筍干之類的東西。因為凡是食物經過干燥之后里面所有的營養成分,含量都會有所提高,也就是有可能被濃縮。
所以痛風的患者可以適當的吃一些新鮮的竹筍,但是也不要過多。
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