糖尿病患者可以吃煮玉米嗎

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醫生主講實錄

糖尿病患者是可以吃煮玉米的,玉米當中富含不飽和脂肪酸,特別是亞油酸含量高達60%以上,和玉米胚芽中維生素E協同作用,能有效降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁。

此外玉米因所含的粗纖維和可溶性糖低還能起到降血壓以及降血糖的功效,是糖尿病患者較為理想的食品。

糖尿病患者在飲食方面可以科學的攝入一些優質的脂肪和優質蛋白質的食物,如烏雞肉兔肉、三文魚、金槍魚、鱈魚、鰻魚、牛奶、酸奶、雞蛋、花生等等。

可以攝入含膳食纖維豐富的食物如綠豆、海帶、玉米面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等等,黃豆以及制品如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦,還可以攝入一些清淡的蔬菜和具有做治療作用的食物如小白菜、大白菜、油菜、山藥、小麥、苦瓜等等。

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