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牛肉是屬于含中嘌呤的食物,痛風的患者在飲食原則方面是要建議少吃含嘌呤食物的,因此痛風病人尤其是在急性關節炎發作期的時候是盡量不吃牛肉的。中嘌呤食物是指每一百克食物含嘌呤50-150毫克,包括各種肉類如雞肉,豬肉,牛肉,羊肉,鴨肉,鵝肉以及豆類、豆制品和堅果等。

痛風是一種代謝性疾病,根本原因是嘌呤代謝紊亂導致血尿酸濃度過高引起的一組疾病,痛風病人要節制飲食避免進食高嘌呤食物,避免暴飲暴食,要嚴格戒酒,多食用堿性食品和飲料。

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