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豆漿里面可以加蜂蜜嗎

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醫生主講實錄

豆漿和蜂蜜是可以搭配的,對于成人來說集營養價值與藥用價值于一體的蜂蜜,對人體是很有幫助的。但是蜂蜜中糖分含量較高,熱能也高,因此糖尿病肥胖以及血脂高的患者不宜使用。

蜂蜜是一種潛在的成堿性物質,可促進食物的消化,對于胃酸過多以及胃炎,胃潰瘍有一定的治療作用。

蜂蜜可殺滅傷寒,痢疾,腸炎等細菌。另外蜂蜜還適用于肝炎、肝硬化、脂肪肝、高血壓、動脈硬化、神經衰弱,慢性支氣管炎和便秘等多種疾病。需要注意的是,蜂蜜的沖調方法要適當,不要用溫度過高的水沖調。因為蜂蜜中所含的維生素以及酶在高溫下會被破壞,所以最好用溫開水,夏天也可以用冷開水沖調。

豆漿是營養豐富的飲品,每天喝上一兩碗豆漿對人體健康很有幫助。但是喝豆漿也需要注意些日常容易忽視的問題,不宜生喝或未煮透喝。因為生的和未煮透的豆漿會引起惡心,嘔吐或者是腹瀉等。不宜加紅糖,紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合生成對人體有害的變性沉淀物。不宜加沖雞蛋喝,蛋清與豆漿里的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸收的物質,不能增加營養。不宜空腹喝,空腹喝豆漿豆漿里的蛋白質大都會在人體轉化為熱量消耗掉,不能充分起到補益的作用。

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