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櫻桃的營養價值

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醫生主講實錄

櫻桃含鐵量特別高,每百克櫻桃中含鐵量可以多達5.9毫克,置于水果的首位。鐵也是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫蛋白質合成及能量代謝等過程中發揮作用。同時也與大腦及神經功能,衰老過程有著密切的關系。

常食櫻桃可以補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可以防治缺鐵性貧血,又可以增強體質,健腦益智。此外,櫻桃也含有豐富的維生素a,維生素a的含量比葡萄、蘋果、橘子多四到五倍,因此櫻桃具有很高的營養價值。

一般人群均可食用。尤其是消化不良者、癱瘓、風濕、腰腿疼患者。體質虛弱、面色無華者適宜使用。孕婦能吃櫻桃,櫻桃是孕產婦的理想水果,妊娠婦女對鐵的需要量高,櫻桃對于防治準媽媽出現缺鐵性貧血有良好的效果,又可以增強體質,健腦益智。哺乳期對鐵的需求量也高,所以櫻桃也是哺乳期媽媽的理想水果之一,寶寶也能吃,不過要適量。

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