醋吃多了會骨質疏松嗎

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醫生主講實錄

不會的,骨質疏松癥是一種以骨量下降、骨微結構破壞,導致骨脆性增加,易發生骨折為特征的全身性骨病。2001年美國國立衛生研究院提出骨質疏松癥是以骨強度下降、骨折風險性增加為特征的骨骼系統病變。骨強度反映了骨骼的兩個主要方面,即骨礦密度和骨質量,骨質疏松分為原發性和繼發性兩大類。

原發性骨質疏松癥又分為絕經后骨質疏松癥、老年性骨質疏松癥和特發性骨質疏松三種。由其他疾病或藥物等一些因素所誘發的骨質疏松癥稱為繼發性骨質疏松癥,而臨床中最多見的是絕經后骨質疏松癥,即老年性骨質疏松癥。

需要注意分清兩個概念,骨質疏松不等同于骨質疏松癥。骨質疏松是疾病過程,沒有任何癥狀,當出現骨痛、脆性骨折時稱為骨質疏松癥。醋是調味品,常用來調味。醋又稱為食醋、苦酒等,是烹飪中常用的一種液體酸味調味。

醋是一種發酵的酸味液態調味品,多由糯米、高粱、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵制成。醋是主要含有乙酸2%到9%的水溶液,釀造醋除含乙酸外,還含有多種氨基酸以及其他多種微量物質。醋有四大保健功能:一是降血壓,防止動脈硬化;二是殺菌;三是防止消除疲勞;四是滋潤皮膚。故而吃醋是不會引起骨質疏松的。

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