中風的人吃什么水果

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醫生主講實錄

一般來說中風病人多數水果都可以吃,但要看中風的原因是什么。

如果有糖尿病的時候,水果需要限制劑量,其中葡萄、甘蔗和西瓜不宜吃。如果是出血性中風,則不能吃山楂,增加類胡蘿卜素的攝取,因其能防止膽固醇氧化,維持血管健康狀態,富含類胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、菠菜、木瓜等。

新鮮的蔬菜水果富含維生素c,能促進膠原蛋白的形成,加強血管彈性。堅果類食物富含豐富的維生素e,是良好的抗氧化劑,可維持血管健康,堅果類食物的熱量較高,每天不要超過二十克,以免造成體重上升。維生素b能幫助脂肪代謝,降低中風發生的概率,富含b維生素的食物如全谷類、豆類、牛奶等。適量攝取葉酸,葉酸主要存在于綠色蔬菜,柑橘類水果中,豆類富含卵磷脂能防止中風。

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