蜂蜜和咖啡混一起會中毒嗎

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醫生主講實錄

蜂蜜和咖啡一起喝不會中毒,由于咖啡含有咖啡因能夠提神喝多了反而會出現亢奮,以至于使人感到更疲勞,嚴重的還會產生依賴性。蜂蜜有補氣的功能,能夠潤腸通便,而且沒有其他的不良作用。咖啡是堿性的,蜂蜜是酸性的當然都比較弱,加在一起不會產生什么大問題,更不會出現中毒。

注意蜂蜜不宜用開水沖飲,蜂蜜除含65%到80%的葡萄糖和果糖外,還含有豐富的鎂、維生素和礦物質,是一種營養豐富的甜味食品,使用時最好用不超過六十攝氏度的溫開水沖服,如果用沸水會破壞蜂蜜中的營養成分,尤其是維生素c會損失很多,用沸水沖服蜂蜜更就會是蜂蜜中的酶類物質遭到破壞。

另外,用沸水沖服蜂蜜還會改變蜂蜜甜美的味道,使其產生酸味。咖啡泡制不要超過四分鐘,時間已久咖啡就會過苦,因為有大量的咖啡因溢出,咖啡因會發苦味,倒出的咖啡盡量在十分鐘內喝完。

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