調整膳食預防冠心病應避免

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醫生主講實錄

?首先冠心病的患者應該要避免膽固醇的攝入量,膽固醇攝入量一般應限制在每天三百毫克以下,或嚴格限制在二百毫克以下,含膽固醇的食物多為動物性的食物,故可用豆類或其制品代替。

另外應該避免鈉鹽的攝入。

由于高血壓是發生冠心病的重要因素,因此積極控制血壓,在防治冠心病的方面顯得有特殊的意義。

另外適當增加含膳食纖維豐富的食物的攝入,不飲酒不吃有刺激的食物及調味品,在烹調方式上多用清蒸,涼拌,禁止油炸、燒烤等烹飪的方法。

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