慢性腎衰竭的飲食。慢性腎衰竭患者可以吃的食物有：麥淀粉、藕粉、涼粉、粉絲、土豆、地瓜、山藥、芋頭、南瓜等，適量選用米、面、蜂蜜、蔗糖、雞蛋、牛奶、魚、蝦、畜、禽、瘦肉等，根據(jù)血鉀情況選擇蔬菜水果的種類和數(shù)量。
禁用或少用食物：限制豆類及其制品，硬果類等非必需氨基酸豐富的食物，少用谷類深綠色蔬菜，巧克力等食物。伴有高鉀血癥的患者應(yīng)禁用香蕉、黃豆、水果干等含鎂豐富的食品。限鹽，禁用咸菜腌制品，松花蛋等含鈉豐富的食品。
充足的熱能、低蛋白質(zhì)、適宜的脂肪，注意液體入量，當出現(xiàn)尿量過少或無尿時，還應(yīng)注意避免食用鉀含量高的食物，以防飲食性高鉀血癥。高鉀血癥患者還應(yīng)限制鉀的攝入如，白菜、蘿卜、梨、桃、木耳、紫菜、蘋果、西蘭花、綠豆、青豆等。
適宜的碳水化合物，低鹽，患者如果沒有明顯的浮腫和高血壓則不必嚴格限制食鹽，以防止低鈉血癥的發(fā)生。如果出現(xiàn)浮腫和高血壓應(yīng)采用低鹽飲食，每天3到6g。如果嚴重的浮腫和高血壓時，則采用無鹽或少鈉膳食。低磷采用低磷飲食，如粉皮、粉條、水發(fā)海參、芋頭、西瓜、淀粉、冰糖、植物油、蘋果、水蘿卜、白蘭瓜、藕粉等。禁食高磷食物如松子、蝦皮、西瓜子、南瓜子、海魚、蝦、腰果、黃豆、奶粉、奶片等。
