肥胖癥的食療與藥膳

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醫生主講實錄

第一,肥胖癥的患者食療和藥膳對于減輕體重是非常重要的,成年人肥胖癥患者每日能量可以按到每公斤體重15-20Kcal/Kg供給,減少能量供給的方法可以使每月體重減輕,0.5到1.0公斤。

第二,就是蛋白質的攝入,要給予充足的蛋白質攝入可以增加瘦肉,魚,蝦,脫脂奶,大豆制品等食物的攝入。

第三,就是脂肪和膽固醇的控制要嚴格限制脂肪的攝入,每日的脂肪攝入量要低于三百毫克以下。

第四,就是碳水化合物,碳水化合物在體內非常容易轉化成脂肪,所以一定要嚴格限制碳水化合物的攝入。

第五、就是多增加膳食纖維,維生素和礦物質的攝入,比如說魔芋制品,果膠海藻制品,新鮮的蔬菜水果等等都是富含有這些物質的東西,可以多多攝入。

藥膳常見的有山楂荷葉茶,將山楂和荷葉在一起煮可以有降壓消脂的作用,根據不同的體質制定不同的藥膳,有薏米和赤小豆在一起熬煮以減輕體內的痰濕體質從而達到降脂降體重的作用。

還有雙菱黃瓜粥,就是用豬苓,茯苓和黃瓜在一起熬粥,這個方法可以生津止渴,清熱利尿,減輕體重。

還有就是有荷葉蓮藕炒豆芽,這幾種在一塊可以健脾,利濕,輕身消腫,這些食療和藥膳的方法都是可以應用。

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