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醫生主講實錄

對肝好的食物主要有:

第一,五色食物養五臟,紅色食物能養心,黃色食物養脾,綠色食物是養肝的,所以養肝應該多吃一些綠色的蔬菜、水果,因為青色入肝經,可以起到養肝護肝的作用。

第二,大豆、及豆制品,含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素D、中等量脂肪以及少量碳水化合物,對肝臟修復是非常有益的。

第三,海鮮類,例如白帶魚、黃魚、魷魚、以及甲殼類的,比如說牡蠣、蟹等等,能夠增強免疫功能,修復破壞的組織細胞不受病毒的侵犯,但是烹調的時候要得當,否則會造成食物中毒。如果說對海鮮過敏可以多吃一些香菇、銀耳、海帶等等。

第四,含鉀豐富的食物,比如說海帶、米糠、麥麩、杏仁果、葡萄干、香蕉、李子等等。

第五,可吃一些動物的肝、瘦肉、魚、蝦、雞、鴨、蛋類等高蛋白質,適量脂肪的食物。

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