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• 黑豆泡醋的功效

  中醫講究是五色五味，黑色是入腎的，酸是入肝的。所以黑豆肯定對人的腎臟有好處的，而泡醋以后，它對人的腎臟和肝臟，有滋補的作用。從營養學的角度來說，豆類富含植物蛋白，營養比較豐富，多吃豆類和黑色的食品，對人體的健康有好處。用醋泡制黑豆最主要的機理，是人更好地吸收黑豆當中的花青素的營養成分。黑豆泡醋，是中醫治療腎虛的食品膳食的方子，這方子比較古老。醋泡黑豆的主要功效有：第一，具有美容減肥、補腎明目烏發的功能，而且它能夠改善便秘。第二，對于高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病等等，它能夠降三高，對于冠心病也有一定的緩解的作用。第三，而且能夠治療，由于腎虛導致的腰膝酸軟，白發脫發等等。第四，由于是酸性的入肝，所以對肝虛有一定的補益作用，對于長時間的用眼看電視、看手機，導致的眼睛的疼痛干澀，進而頭暈頭痛，有一定的改善作用。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-10-25 175899次

• 醋泡黑豆的功效與作用

  醋泡黑豆，具有美容減肥，補腎明目、烏發的功效。現在醫學當中，我們可以常常用于改善便秘，還治療三高癥，比如說高血壓、高血脂、高血糖，還有像老年人的腰酸腿疼、前列腺肥大等等。還有心腦血管的疾病，醋泡黑豆也有一定的療效，還有像視力的眼睛的疾病，比如說長時間的視覺的疲勞，視力的下降，眼睛的澀痛等等，我們常常可以用醋泡黑豆，醋泡黑豆對改善一些假性的近視，也有一定的好處。

  

  01:19
  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-11-16 145531次

• 生黑豆泡醋的正確做法
  將適量的生黃豆洗凈晾干，浸泡于八度的老陳醋中，放在陰涼處密封浸泡兩周左右，每早或晚上吃醋豆十粒，醋一小勺加蜂蜜一小勺，用四十毫升的涼開水稀釋后空腹服用。一般來說，要是一般食用的話，可以直接醋泡生的黃豆不要用熟的，不過有的人，如果有腎病或者是別的激素疾病的話，最好是使用熟的黃豆。醋還可以美容，黃豆可以補鐵，可以使皮膚柔嫩，色素變淺，醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老的作用。醋的保健功能日益受到重視，還有豐富的營養物質，經常飲用醋泡黃豆可以軟化血管，降脂降壓，防止動脈硬化，治療糖尿病，醋泡黃豆還可以減肥，健身，美容，殺菌，抗癌等獨特作用。
  語音時長 1:36”
  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-10-27 17673次

• 醋泡黑豆禁忌
  醋泡黑豆腸胃不好的朋友不要使用，醋泡黑豆中還有一定的酸性，對于腸胃不好的朋友來講會起到一定的刺激作用，從而引起胃部不適，特別是已經有胃病的朋友更不能食用，而且由于黑豆中含有豐富的蛋白質，雖然能夠對人體起到積極的作用，也會引起腸胃不消化的癥狀。另外服用某些藥物時，不要食用醋泡黑豆，由于有些藥物那是屬于堿性的，而醋泡黑豆是酸性物質，兩者的發生中和現象，藥效會有所下降，甚至會完全失去治療病癥的作用，血壓低的朋友也不宜使用，由于醋泡黑豆能夠對人體起到降低血壓的作用，而對于本來血壓就低的朋友來說，食用醋泡黑豆，會引起血壓再次降低，不利于人體健康，甚至也會引發頭暈的現象。當然對于高血壓患者來說，是能夠起到一定的積極作用的，所以說醋泡黑豆，雖然是一種非常流行的養生食品，但是危害也不容小覷，一定要注意到醋泡黑豆的禁忌，不要盲目使用。
  語音時長 1:35”
  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-11-16 70077次

• 醋泡黑豆有什么功效
  用醋泡黑豆可以改善一下三高，醋泡黑豆可以使黑豆中的富含亞油酸亞麻酸，異黃酮等生物活性物質，營養價值比較高，可以有助于降低血脂膽固醇，降低血糖等等。你可以先少量的使用，如果使用之后沒有其他的不良反應之后繼續再用醋泡黑豆，可以起到美容的功效。
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2019-01-11 9803次

• 醋泡黑豆有營養嗎
  病情分析：醋泡黑豆是有營養的，并且醋泡黑豆是一道常見的家常菜，黑豆有豐富的營養，富含維生素，礦物質，蛋白質等。具有利水，祛風，解毒，活血的功效。用醋泡黑豆，可以讓人們更好吸收黑豆中的花青素。并且相比于加熱后食用，醋泡黑豆可以提供更多的營養成分。意見建議：建議醋泡黑豆要泡好后及時服用，這樣會有豐富的營養和食療效果，如果浸泡時間過長，可能會導致變質，所以不要浸泡時間過長。
  王松奎 主治醫師鄒平市中醫院

  2020-08-17 1301次

• 醋泡黑豆：營養還是謠言？
  提到醋泡黑豆，這讓我聯想到了前一段時間接診時遇到的一位45歲的男性患者，自述確診高血壓已經兩年多了，聽朋友說，醋泡黑豆可以養生，也想要通過此方法來控制自己的血壓，但對于這一說法，他有點半信半疑，所以來醫院就診，想要咨詢專業醫生的建議。就這一問題，今天我為大家詳細講解一下：醋泡黑豆在民間廣為流傳，被認
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-03-07 0次

• 十大醋泡黑豆的危害
  并不存在十大醋泡黑豆的危害的說法，醋泡黑豆的危害通常包括腹痛、腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、食欲下降等。醋泡黑豆一般是利用黑豆和食用醋制作而形成的一道家常菜，適量的吃，能夠為身體補充營養與能量。但是長期過量吃則會增加胃腸道負擔，胃腸道內容物不能及時被消化與吸收，不斷的分解與發酵引起腹脹、惡心、嘔吐以及食欲
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2023-11-14 0次