妙手醫(yī)生精選

土豆中毒如何解毒

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醫(yī)生主講實錄

土豆是一種比較常吃的食物,除了含有水分和淀粉以及蛋白質之外,還含有少量的龍葵堿等有害的成分。但是含量是比較低的,一般情況下不會造成中毒,但是在土豆發(fā)芽之后,幼芽和芽眼的部分,龍葵堿的含量是比較高的,這個時候如果過量地食用就會引起急性的土豆中毒。

一般是表現(xiàn)為惡心嘔吐,腹瀉等胃腸炎的癥狀。中毒比較深的患者可以出現(xiàn)電解質紊亂和血壓下降,有些人還會伴有頭痛頭暈,以及意識障礙,重的患者會出現(xiàn)昏迷和抽搐。

急救處理:一旦發(fā)現(xiàn)中毒現(xiàn)象應該對中毒的患者進行催吐,用一比五萬的高錳酸鉀或者是濃茶來洗胃,以減少龍葵堿在體內(nèi)的進一步吸收。對于比較輕的患者可以喝一些淡鹽水或者是糖水來補充體液,糾正失水的現(xiàn)象,比較重的患者必須立刻進行靜脈補液,以及其它的相應的對癥治療。也就是需要趕快去醫(yī)院,讓急診科的醫(yī)生來進行處理。

以上內(nèi)容僅供參考

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