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膽固醇偏高不能吃什么

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醫生主講實錄

膽固醇偏高的患者避免進食富含膽固醇的食物,如豬腎,豬肝,雞肝,蝦皮,鮮蟹黃,鵪鶉蛋,羊頭肉,松花鴨蛋,咸鴨蛋,鴨蛋黃,豬腦等等。魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,對降低血膽固醇比較有利。

還推薦玉米,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量會比較高,它和玉米胚當中的維生素E協同作用能夠有效降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁。此外,玉米當中富含豐富的煙酸,能夠降低膽固醇和甘油三酯等等。

另外,患者可以吃黑芝麻,黑芝麻含有鐵卵磷脂和維生素E,是分解降低血液中膽固醇的重要成分。黑芝麻含有的亞油酸可以降低血脂芝麻素和芝麻酚,具有降低血清膽固醇的作用。

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