柿子吃多了有什么壞處

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醫生主講實錄

 可能會引起糖尿病,柿子中因含10.8%的糖類而且大多是簡單的雙糖和多糖,如蔗糖、果糖、葡萄糖。因此吃后很容易被人體吸收消化,從而使血糖升高。對于有糖尿病的病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害。

吃柿子不要與含高蛋白的食品同吃,中醫學中螃蟹與柿子都屬于寒性食物故不能同食。從現代醫學的角度下講,含高蛋白的蟹、魚蝦,在鞣酸的作用下,很容易凝結成塊,即胃柿石。所以如果食用含高蛋白質的食物,就要馬上食用柿子,是不好,最好是等到2小時過后再食用。

柿子皮是不能吃,有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道。其實這種吃法是非常不科學,因為柿子中含有的鞣酸絕大多數集中在皮中。在柿子脫色時不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃下,更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含鞣酸更多。

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