糖尿病的治療，有五駕馬車，其中最主要最基本的還是飲食質(zhì)量，也就大家說的管住嘴，糖尿病的飲食非常重要，首先從以下幾個方面跟大家來談?wù)撘幌拢?/p>
首先面食類的食物，也就是書本上所說的碳水化合物，它一般要占到我們?nèi)粘Ｊ澄飻z入量的55%左右，但是面食是最容易引起血糖升高的食物。但是中國人的飲食特點還是要以面食為主，因此在面食方面大家盡量選用粗糧，或者是雜糧的食物最好，可以吃一些雜糧的饅頭，或者是窩頭，甚至糙米飯，這些比精制的米面做成的饅頭和米飯，要對血糖更好一些。
第二類的食物，蔬菜類的，蔬菜是升糖指數(shù)比較低的一類食物，可以適當?shù)亩喑?，一天不少于一斤的蔬菜，烹調(diào)的方式，如果能涼拌或者能生吃、能蒸、能煮，盡量就不用炒、煎或者炸的方式。
第三類的食物，蛋白類的食物，一般要占到15%到20%，蛋白類的食物，比如說優(yōu)質(zhì)的魚蝦瘦肉，這些都是可以攝入的，只是也是要注意烹調(diào)方式的問題，要清淡，少油一些。
第四類的食物，脂肪類的食物，這個在飲食食譜中是要占到20%到30%的，但是糖尿病的患者容易出現(xiàn)血脂的一些異常，因此脂肪類的食物的攝入量要適當?shù)臏p低。
第五，對于湯類的食物，比較推薦大家食用一些雞蛋菜湯，比如蘑菇雞蛋湯，菠菜雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯，就要避免食用一些粥類的，像精米面熬成的粥，這樣升糖指數(shù)是非常高的。
