中年男性營養(yǎng)需求特點

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醫(yī)生主講實錄

對中年人來說,雖然對蛋白質(zhì)的需要量,比正處于青春發(fā)育期的青少年要少,但是對正處于生理機(jī)能逐漸減退的中年人來說,提供豐富優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng),是十分必要的。

因為隨著年齡的增長,人體對食物中蛋白質(zhì)的利用率逐漸下降,相當(dāng)于年輕時的60%到70%左右,對蛋白質(zhì)的分解,卻比年輕時要高,因此中年人蛋白質(zhì)的供應(yīng),仍然應(yīng)當(dāng)稍高一些,中年人體內(nèi)負(fù)責(zé)脂肪代謝的酶以及膽酸會逐漸減少,對脂肪消化吸收和分解的能力,隨著年齡的增長而日趨降低,限制脂肪的攝物是十分必要的,特別是要控制動物脂肪,適當(dāng)增加植物脂肪。

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