哪些食物養(yǎng)肝護(hù)肝

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醫(yī)生主講實(shí)錄

有很多食物都可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,比如動(dòng)物的肝臟,瘦肉,魚,蝦,雞,鴨,雞蛋,一些高蛋白及適量脂肪的食物。

其次,大豆及其豆制品,因?yàn)樗鼈兒胸S富的蛋白質(zhì),鈣,鐵,磷,維生素b,中等量脂肪及少量的碳水化合物,它們對(duì)肝臟都有益。

第三,一些水果,比如西瓜,蘋果,具有清熱解毒,利尿的作用,它們含有大量的糖分,維生素及蛋白酶,可以使肝臟中不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)。

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