哪些食物養肝護肝

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醫生主講實錄

有很多食物都可以起到養肝護肝的作用,比如動物的肝臟,瘦肉,魚,蝦,雞,鴨,雞蛋,一些高蛋白及適量脂肪的食物。

其次,大豆及其豆制品,因為它們含有豐富的蛋白質,鈣,鐵,磷,維生素b,中等量脂肪及少量的碳水化合物,它們對肝臟都有益。

第三,一些水果,比如西瓜,蘋果,具有清熱解毒,利尿的作用,它們含有大量的糖分,維生素及蛋白酶,可以使肝臟中不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質。

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