硬皮病的患者是能夠適當吃蕨菜的。蕨菜含有豐富的營養價值以及大量的膳食纖維和多種維生素及微量元素等成分。
蕨菜分布較廣,其嫩葉營養豐富,含有胡蘿卜素、多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鉀、鈣、鎂等礦物質元素,此外,還含有多種氨基酸等,口感清香潤滑,清涼爽口,具有清熱解毒、利濕、潤腸的作用,所以硬皮病患者是能夠適當服用的增強營養,增強體質,提高抗病能力。
蕨菜具有一定的清熱解毒的功效,蕨菜性寒、味甘、微苦,入脾經,其全株都可入藥,所以也含有豐富的藥用價值。蕨菜有一定的利尿作用,另外,其含有的膳食纖維,能刺激胃腸道蠕動,緩解便秘,也具有減肥瘦身等的作用。