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醫(yī)生主講實錄

冠心病患者是可以適量的吃花生油,冠心病患者的基本飲食原則是低鹽,低脂,低糖飲食,花生油是由飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸所組成,其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%,都屬于不飽和脂肪酸,食用后可以使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸,并排出體外,從而降低了血漿當中的膽固醇含量。

此外,花生油當中還含有的白藜蘆醇,β谷丙醇,攝入后也可以抑制膽固醇的吸收,因此冠心病患者少量的食用花生油,對疾病的進展是有利,控制的量應(yīng)該在每天25到30克左右為宜。

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