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醫生主講實錄

冠心病患者烹調建議吃植物油,不要吃容易引起高血脂的動物油脂。

冠心病患者的病理基礎首先就是動脈粥樣硬化,引發動脈粥樣硬化的危險因素首先就是高膽固醇,冠心病患者除規律口服腎上腺素能類藥物以外,還要從飲食上控制,合理安排一日三餐,使營養素互相搭配,飲食宜清淡,易消化,低脂、低鹽飲食。

而且飲食宜食用蛋白質,維生素,礦物質和膳食纖維含量豐富的飲食。主食粗細搭配,尤其宜選用低脂食物,保持食物營養比例合理。飲食中要增加蔬菜,魚類,豆制品,大蒜,海帶,洋蔥,玉米等拮抗動脈硬化的食物,以軟化動脈血管。

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