攝食富含胡蘿卜素的食物，比如南瓜、胡蘿卜、木瓜、番茄等，食用過多會導致大量胡蘿卜素不能充分迅速在小腸黏膜細胞中轉化為維生素a，從而形成胡蘿卜素血癥。
血中胡蘿卜素含量明顯升高，致使黃色素沉著在皮內和皮下組織內，多于鼻尖，鼻唇周，前額，手掌，足底皮膚出現桔黃色，但鞏膜一般無黃染，尿色也不黃。
這些患者血中膽紅素濃度是正常的，停止大量進食該類食物后，黃染可逐漸消退。
食物會引起皮膚黃染嗎
李霞主治醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 風濕免疫科
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王笑梅
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張憲斌
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鄧項俊
副主任醫(yī)師六安市人民醫(yī)院
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郭?，?/span>
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陳建富
副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
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焦占江
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
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遲慧彥
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王曉彥
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